NO SÓLO DE VERDE VIVE EL HUERTO

NO SÓLO DE VERDE VIVE EL HUERTO.- Después del verde, los rojos y morados pueden ser los colores que más presencia tengan en un huerto. Normalmente los solemos ver en frutos, como las fresas, las berenjenas, algunas variedades de pimientos... y menos, en raíces como la remolacha de mesa o el rabanito, o en hojas como la lombarda, algunas variedades de lechugas y cogollos, y en la desconocida acelga roja. A la hora de comer el sentido del gusto es el que manda, pero también la vista hace su trabajo. Por eso, tanto en la mesa como en el campo, se agradece esta variedad cromática.