GAZPACHO

 

Por fín, empezaron a madurar los tomates, brindándonos la oportunidad de degustar, una de las delicias del veranito, el gazpacho. Hermosos tomates de las variedades corazón de toro y raf, que tras la paliza que les ha dado el levante, han logrado salir victoriosos y sobre todo, cargados de sabor.
En nuestra fuentecita de barro y con unas manos dignas del mejor cocinero, mezclamos cuidadosamente todos los ingredientes procedentes de nuestra huerta biológica, pimientos, ajos, y como no los protagonistas, los tomates, un chorreoncito del mejor aceite de oliva, sal, un poco de vinagre, un trozo de pan y agua. Pepito, en su afán de ver resultados, no para de darle al pasa puré, que poco a poco, va dando paso a un delicioso jugo.
Y ya estamos ansiosos de que llegue la hora del almuerzo, para tomarlo fresquito.

VIBORERAS

A pesar de la fecha en la que estamos, la primavera se resiste a abandonarnos. Este precioso prado de viboreras, les da la bienvenida, a todos nuestros visitantes. Es el primer año, que recordemos, que ocupan este espacio entre ...las diferentes palmeras que tenemos sembradas. Sólo mirarlas te relaja, su color azul violáceo, se funde con el verde que aún perdura. Es una planta muy curiosa, la forma de la semilla, recuerda a la de un víbora. Tiene propiedades medicinales, muy parecidas a la borraja, para la bronquitis, todo tipo de afecciones cutáneas, asma, eccemas,etc. Pero sin lugar a dudas, una de las ventajas, es su importancia como melifera, atrayendo a todo tipo de insectos, incluidas nuestras queridas abejas. ¡Bienvenida querida Viborera y gracias por regalarnos tu maravillosa presencia!!!!.

EL DORNILLO

Todos estos días, hemos estado muy atareados con la huerta. Aunque continuamos igual, regalos como éste, unas ricas lechugas, nos animan día a día a seguir sin descanso.
Hace un par de días, nuestra querida Huerta, nos regalo... dos hermosas lechugas, que pudimos degustar de la mejor de las maneras, con nuestros amigos. Una vez más, su sabor, no deja de asombrarnos y deleitarnos. Aunque iba acompañada por otros ingredientes, ellas eran la protagonista.
Testigo de primera mano, fue nuestro precioso dornillo, que hace unos años, nuestro amigo Fernando, todo un artesano de la madera, nos lo enseñó, y nos enamoramos a primera vista. Un utensilio, que con el paso de los años, adquiere más belleza y valor.
Deseando estamos que lleguen la primera cosecha de tomates, para que esta vez sea un delicioso gazpacho el que nos deje sin sentido.

LOS BURRITOS DE JUANINO

Esta mañana, hemos ido al pueblo para visitar un evento que se celebraba, entorno al mundo del arte, en todas sus facetas. Como tantas otras ocasiones, nos hemos encontrado a nuestro amigo Juanino, acompañado como ...no podía ser de otra manera, de uno de sus fieles amigos, el burro, concretamente "Lorenzo".
No podemos dejar de pasar esta oportunidad, para mostraros, una preciosa imagen de este ejemplar y sobre todo de la iniciativa llevada a cabo por este hombre, el revalorizar a tan bello animal, como a su reconocimiento a tantos años de trabajo dedicados al hombre.
El burro, lamentablemente siempre "mal visto" por el hombre, es una de las criaturas más fieles y serviciales que existe, impregnado todo ello, por una inteligencia digna de reseñar. Muchos de los oficios antiguos, que desgraciadamente hoy en día, han terminado desapareciendo, el burro, era uno de los protagonistas principales, aportando su fuerza, en los traslados, desde portar, sacos de sales de la Bahía de Cádiz, como las grandes planchas de corcho, que se extraen en el Parque de Los Alcornocales, los cántaros de agua, o simplemente conduciendo muchos utensilios de arado del campo. Lo cierto y lo fijo, que son merecedores de todo reconocimiento y sobre todo de dotarlos de una vida digna llena de respeto. Si queréis conocer más de esta preciosa iniciativa, os invitamos a visitar la página de Juanino: http://www.losburrosdejuanino.com/

ALTA HOSPITALARIA

Hoy hace 2 semanas que empezaron a nacer nuestros pavitos y pollitos. Uno de ellos fue el que está a la izquierda en la imagen. Un par de días después lo recogí del corral pensando que estaba muerto, pero todavía respira...ba, aunque una patita la tenía medio descolgá. Lo metí en una caja en la que estaban algunos pollitos que habían salido días después de la incubadora. Entre ellos el que está a la derecha, que nació muy pequeñito. Con el calor de una mantita eléctrica que le tenemos puesta en el fondo de la caja fueron recuperándose poco a poco. Y varias veces al día lo acercaba al cacharrito del agua para que bebieran. El que tenía problemas en la pata, a duras pena se movía por la caja, y el pequeñito siempre a su lado dándole calor. El viernes aunque no andaba del todo bien, los llevamos con la pava que tiene a toda la patulea. Y ahí siguen los dos, bien sanitos y sin separarse el uno del otro.

LA PAVA ABUELA

Hace poco más de una semana, nacieron los primeros pavitos de este año, de esta distinguida y cuidadosa madre. Pero no sólo cuida de sus 11 pavitos, sino que también ha adoptado a los 30 pollitos que han salido de la incuba...dora. Es digno de ver, por la noche cuando se recoge como abre las alas para que ninguno se quede fuera. Los últimos en llegar se tienen que conformar con meterse debajo de la cola. Algún pavito habrá dicho.. - Éramos poco y parió la incubadora.

NIDO DE CURRUCA

Esta mañana en las tareas de limpieza, nos hemos encontrado con una grata sorpresa, un nidito de curruca, con 4 inquilinos. Perfectamente acabado, nada que envidiar a cualquier obra arquitectónica y muy bien camuflado y ad...herido a unas malvas. El fuerte viento de levante, mecia a los retoños, que con sus ansias de llevarse algún bocado al pico, no paraban de piar.
Nuevamente la madre naturaleza, nos da una lección de sencillez y sobre todo de supervivencia. Seguramente sus padres, son la parejita de currucas cabecinegras, que nos acompañan en nuestra aventura, desde el primer día que llegamos.