NOVIEMBRE LLUVIOSO.- Las aguas caídas en este otoño ya triplican las del mismo periodo del año pasado. Nada más que en este mes hemos recogido 234 litros. Y esta noche se prevé bastante pasada por agua. Esperemos que el temporal no cause ningún destrozo. Si es así, bienvenidos los charquitos.

HORNO INAUGURADO

HORNO INAUGURADO.- El pasado sábado pusimos en marcha a nuestro horno, acompañados, de familiares y amigos, y bajo la batuta de Juana y Pepi, nuestras queridísimas maestras panaderas. Hacer pan, puede ser relativamente sencillo, pero cuando ves la soltura y el dominio en el manejo de la masa, de unas manos expertas, hay que reconocer que, para llegar a eso, hace falta hacer muchas teleras. Si el primer día hicimos rosquetes y pan blanco, hoy nos hemos atrevido con pan de harina de espelta, y el resultado ha sido todo un éxito. Prueba de ello, es que el primer kilo, ha durado 5 minutos.

CONTRASTES

CONTRASTES.- Tras los días que hemos tenido de viento de levante, altas temperaturas para estas fechas y el agua que no caía desde hacía 3 semanas, el campo ha amanecido con un aspecto completamente distinto. Hoy son necesarias las botas de agua y el chubasquero, y ayer estuvimos en manga corta recogiendo verduras en el huerto para preparar unas cuantas cajas. De momento han caído 16 litros, que van a hacer que los prados reverdezcan y las hortalizas peguen un estirón. Este otoño está siendo muy productivo, y si tienen dudas, pregúntenselo al carrillo.

UN SUEÑO A FUEGO LENTO.- Desde que era pequeño siempre me habían parecido los hornos de leña del campo de Conil una construcción con una personalidad tremenda. Llenos de sabiduría, tanto a la hora de fabricarlos como llegado el momento de ponerlos en funcionamiento. Recuerdo esas manos curtidas, amasando pan y rosquetes, trabajando con una precisión de relojeros suizos, pues años tras años conseguían trasladarme las mismas sensaciones. De momento, el cuerpo del horno se ha integrado perfectamente en el entorno, levantado por las manos jóvenes pero con mucho saber, aprendido y heredado, de nuestro amigo Yiyi. Y al que sólo le faltará el alma, y nadie mejor que Juana, la misma que de chico, me daba el pan recién hecho para que lo probara

Últimos encargos realizados en nuestra pequeña carpintería de Viviendoenelcampo. Elaborados artesanalmente. Para más información a través de nuestro correo viviendoenelcampo@gmail.com o mensaje privado.

EN EL TIEMPO DE LA GRANÁ, LA GALLINA NO PONE NA

EN EL TIEMPO DE LA GRANÁ, LA GALLINA NO PONE NA.- Una vez terminado el verano, las gallinas cogen sus vacaciones más que merecidas, y se retiran a la vida contemplativa. Aunque siempre hay algunas que se quedan de guardia, no será hasta enero donde todas volverán a poner en marcha su perfecta maquinaria para ofrecernos sus primorosos huevos.

La granada por su parte aunque es muy rica en antioxidante, vitamina C y beneficiosa para la salud, goza de poca aceptación, sobre todo en la ciudad. Aquí en el campo, la gente de la zona, cuando llega su época sigue manteniendo el ritual de ir a recolectarla por los caminos y consumirlas. Que no se pierdan las buenas costumbres.

HUERTO DE OTOÑO

HUERTO DE OTOÑO.- Por primera vez desde que estamos aquí, hemos conseguido enlazar la huerta de verano con la de otoño. En un principio nuestro objetivo era que el huerto produjera algo, y con el tiempo y la experiencia hemos conseguido que todos los meses cosechemos productos. Siempre he envidiado (sanamente) ese dominio de los hortelanos antiguos para en cualquier época de el año estar recolectando. Todavía nos queda mucho que aprender, pero estamos muy contentos de seguir dando pasitos en el maravilloso mundo del huerto.