CALABACÍN.- Pues ya están dando sus frutos aquellas flores de calabacín que mostramos la semana pasada. Alimento poco calórico, pues está formado principalmente por agua. Rico en minerales, sobre todo potasio. Nosotros lo cocinamos principalmente al vapor y con cáscara para que no pierda propiedades y lo añadimos a revueltos, tartaletas y cremas. Ya los estamos incluyendo en nuestras cestas, cultivados de manera natural, sin ningún producto químico.
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