TALLERES DE "Viviendo en el Campo".-

Comenzaremos el próximo día 6 de diciembre, aprovechando la cercanía de las fechas navideñas, para elaborar pestiños de una receta familiar con más de 60 años. De la mano de Mamen Macías, que une su dilatada experiencia en el mundo de la enseñanza a su buen hacer culinario, siendo su especialidad la "Didáctica del Pestiño".

Empezaremos a las 10 y media de la mañana para finalizar a las 5 y media de la tarde. El objetivo es que cada participante aprenda la elaboración de esta receta tradicional y se lleve un grato recuerdo de un buen día de campo acompañado de unos pocos de pestiños. 

El Taller incluye el almuerzo con productos de nuestra huerta.

Para todos aquellos que estéis interesados, poneros en contacto a través de nuestro correo viviendoenelcampo@gmail.com, mediante mensaje privado en el facebook, o en el teléfono 607423961.

Plazas limitadas.

EL MERCADILLO DE PEPITO.- Seguimos cuidando nuestro huerto con la colaboración especial de nuestro hijo Pepito, que aprovecha la recolecta para montar su propio mercadillo. 

Pero no sólo en eso estamos atareados, a parte del sin fin de labores que requiere el campo,estamos preparando unos talleres, para que podáis disfrutar de este rinconcito rural. Tenemos previsto para el mes de diciembre realizar uno de elaboración de pestiños ( receta tradicional) y otro de cerámica Raku.

En estos días, os daremos mas detalles de cada uno de ellos.

Pepito os espera con los brazos abiertos y su puestecito de verduras.

ASENTÁNDONOS.- Estamos de vuelta, con muchas ganas de continuar compartiendo con todos vosotros, nuestras aventuras cotidianas. Tras un verano muy ajetreado, con muchas faenas en la huerta, reparando y acondicionando la casa para el invierno, cuidando de los nuevos animales que nacieron durante la primavera, parece que vamos recobrando poco a poco, un ritmo más pausado, o al menos que nos permita, poder estar por aquí.

En medio de todas las faenas que hemos tenido, ha habido un hueco para lo artesanal. Con los planos que nos pasaron nuestro amigo Pedro y su familia canadiense, más un montón de maderas, mucho empeño, voluntad, y sobre todo unas manos pacientes, surgió un precioso sillón para nuestro sombrajo. Y lo que en un primer momento parecía que iba a ser solamente, un mueble más de la casa, resultó que todas aquellas personas que lo veían, quedaban prendados por él, y deseaban uno para su jardín.

Aquí tenéis el resultado, de muchas horas de trabajo, de paciencia y esmero.

Si deseais más información, sobre medidas, precio, etc, estaremos encantados de atenderos.

GAZPACHO

 

Por fín, empezaron a madurar los tomates, brindándonos la oportunidad de degustar, una de las delicias del veranito, el gazpacho. Hermosos tomates de las variedades corazón de toro y raf, que tras la paliza que les ha dado el levante, han logrado salir victoriosos y sobre todo, cargados de sabor.
En nuestra fuentecita de barro y con unas manos dignas del mejor cocinero, mezclamos cuidadosamente todos los ingredientes procedentes de nuestra huerta biológica, pimientos, ajos, y como no los protagonistas, los tomates, un chorreoncito del mejor aceite de oliva, sal, un poco de vinagre, un trozo de pan y agua. Pepito, en su afán de ver resultados, no para de darle al pasa puré, que poco a poco, va dando paso a un delicioso jugo.
Y ya estamos ansiosos de que llegue la hora del almuerzo, para tomarlo fresquito.

VIBORERAS

A pesar de la fecha en la que estamos, la primavera se resiste a abandonarnos. Este precioso prado de viboreras, les da la bienvenida, a todos nuestros visitantes. Es el primer año, que recordemos, que ocupan este espacio entre ...las diferentes palmeras que tenemos sembradas. Sólo mirarlas te relaja, su color azul violáceo, se funde con el verde que aún perdura. Es una planta muy curiosa, la forma de la semilla, recuerda a la de un víbora. Tiene propiedades medicinales, muy parecidas a la borraja, para la bronquitis, todo tipo de afecciones cutáneas, asma, eccemas,etc. Pero sin lugar a dudas, una de las ventajas, es su importancia como melifera, atrayendo a todo tipo de insectos, incluidas nuestras queridas abejas. ¡Bienvenida querida Viborera y gracias por regalarnos tu maravillosa presencia!!!!.

EL DORNILLO

Todos estos días, hemos estado muy atareados con la huerta. Aunque continuamos igual, regalos como éste, unas ricas lechugas, nos animan día a día a seguir sin descanso.
Hace un par de días, nuestra querida Huerta, nos regalo... dos hermosas lechugas, que pudimos degustar de la mejor de las maneras, con nuestros amigos. Una vez más, su sabor, no deja de asombrarnos y deleitarnos. Aunque iba acompañada por otros ingredientes, ellas eran la protagonista.
Testigo de primera mano, fue nuestro precioso dornillo, que hace unos años, nuestro amigo Fernando, todo un artesano de la madera, nos lo enseñó, y nos enamoramos a primera vista. Un utensilio, que con el paso de los años, adquiere más belleza y valor.
Deseando estamos que lleguen la primera cosecha de tomates, para que esta vez sea un delicioso gazpacho el que nos deje sin sentido.

LOS BURRITOS DE JUANINO

Esta mañana, hemos ido al pueblo para visitar un evento que se celebraba, entorno al mundo del arte, en todas sus facetas. Como tantas otras ocasiones, nos hemos encontrado a nuestro amigo Juanino, acompañado como ...no podía ser de otra manera, de uno de sus fieles amigos, el burro, concretamente "Lorenzo".
No podemos dejar de pasar esta oportunidad, para mostraros, una preciosa imagen de este ejemplar y sobre todo de la iniciativa llevada a cabo por este hombre, el revalorizar a tan bello animal, como a su reconocimiento a tantos años de trabajo dedicados al hombre.
El burro, lamentablemente siempre "mal visto" por el hombre, es una de las criaturas más fieles y serviciales que existe, impregnado todo ello, por una inteligencia digna de reseñar. Muchos de los oficios antiguos, que desgraciadamente hoy en día, han terminado desapareciendo, el burro, era uno de los protagonistas principales, aportando su fuerza, en los traslados, desde portar, sacos de sales de la Bahía de Cádiz, como las grandes planchas de corcho, que se extraen en el Parque de Los Alcornocales, los cántaros de agua, o simplemente conduciendo muchos utensilios de arado del campo. Lo cierto y lo fijo, que son merecedores de todo reconocimiento y sobre todo de dotarlos de una vida digna llena de respeto. Si queréis conocer más de esta preciosa iniciativa, os invitamos a visitar la página de Juanino: http://www.losburrosdejuanino.com/